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紫薯布丁挞
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beam梦姑

周末烤蛋糕的时候我就把蛋挞酥皮拿出来解冻了，虽说会做这玩意，但时间不充足呀，所以还是会买一些备着，朋友在的时候拿出来稍微准备一下就能有点心吃了，图个方便！

本来应该是做蛋挞，但是没有奶油，只好用布丁液顶上，放了点蒸好的紫薯，成品也是外酥里嫩，奶香浓郁的吗！

时间:30分钟-1小时
食材
蛋挞底 6个
鸡蛋 一个
纯牛奶 120G
白糖 30G
熟紫薯 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需要的食材
  • 步骤 2/9
    牛奶与白糖倒入奶锅中加热至糖溶化
  • 步骤 3/9
    放至温热倒入打散的鸡蛋液（牛奶一定要放至不烫手，以免成蛋花汤了）
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后再过滤一遍
  • 步骤 5/9
    紫薯切小丁（我这个是蒸过的，生的也可以）
  • 步骤 6/9
    蛋挞底解冻后放上紫薯丁
  • 步骤 7/9
    加入布丁液至8分满
  • 步骤 8/9
    烤箱提前预热220度中层烤25分钟即可。
  • 步骤 9/9
    咬开看看内部，香酥可口
小贴士

布丁液不要倒的太满，以免烤溢出来了

发布于 2020-06-24
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