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懒人汽锅鸡
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维运蹲街守护

最近搬家,老翻出好多存货,这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅,呵呵,周末做了汽锅鸡,真的很好吃哦 汽锅鸡最好的原料是小草母鸡,不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了,我直接买了个小公鸡,做下来还是很好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
小草母鸡 一只 1.5斤
泡好的木耳 一碗
一把
一块
米酒 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小公鸡剁成大块。
  • 步骤 2/5
    将鸡块垫在锅底,上面铺上木耳。
  • 步骤 3/5
    再铺上葱姜,倒入酒(我放的是自己酿的米酒,如果没有放烧菜的黄酒),不要放其他调料了。
  • 步骤 4/5
    冷水上锅,水开后,蒸45分钟。
  • 步骤 5/5
    蒸的过程中,水蒸气会变成汤。 蒸好后如果要放盐,这时再加。
小贴士

蒸之前不要放盐,这样蒸出来的鸡味道鲜美嫩香,如果需要盐,蒸好后再加。

鸡肉用 蒸鱼豉油和醋调的酱汁蘸着吃很好吃哦

发布于 2020-07-01
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