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懒人汽锅鸡
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维运蹲街守护

最近搬家，老翻出好多存货，这不翻出一个妈妈多年前给我的汽锅，呵呵，周末做了汽锅鸡，真的很好吃哦 汽锅鸡最好的原料是小草母鸡，不是老母鸡哦。这个小母鸡在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接买了个小公鸡，做下来还是很好吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
小草母鸡 一只 1.5斤
泡好的木耳 一碗
葱 一把
姜 一块
米酒 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小公鸡剁成大块。
  • 步骤 2/5
    将鸡块垫在锅底，上面铺上木耳。
  • 步骤 3/5
    再铺上葱姜，倒入酒（我放的是自己酿的米酒，如果没有放烧菜的黄酒），不要放其他调料了。
  • 步骤 4/5
    冷水上锅，水开后，蒸45分钟。
  • 步骤 5/5
    蒸的过程中，水蒸气会变成汤。 蒸好后如果要放盐，这时再加。
小贴士

蒸之前不要放盐，这样蒸出来的鸡味道鲜美嫩香，如果需要盐，蒸好后再加。

鸡肉用 蒸鱼豉油和醋调的酱汁蘸着吃很好吃哦

发布于 2020-07-01
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