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汽锅鸡
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孤月今心锐

突发奇想买了个汽锅 想试试鲜的不能更鲜的汽锅鸡

食材
柴鸡 一只
鲍鱼 八只
猴头菇 若干
香菇 六朵
小蘑菇 若干
笋干 若干
枸杞 若干
桂圆干 若干
姜 一头
黄芪 若干
葱花 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    姜片打底 铺满锅底
  • 步骤 2/5
    放入事先剁好的鸡块
  • 步骤 3/5
    菌类和鲍鱼均匀铺在鸡块上面
  • 步骤 4/5
    最上层放入枸杞 黄芪 桂圆干
  • 步骤 5/5
    就这样等待漫长的三个小时
小贴士

1、汽锅和底锅之间一定要围一圈毛巾 防止跑气

2、每隔一段时间检查水位 防止烧干

3、鸡块不要太小

4、炖好之后根据个人口味放盐 有桂圆的原因 原汤有淡淡的甜味 以及姜的辛辣味道 个人感觉一点点盐就可以

5、千万千万小心蒸汽

发布于 2019-03-04
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