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清蒸鲈鱼
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Cherry-sss

 鲈鱼肉质坚实洁白,不仅营养价值高而且口味鲜美,其性平,味甘, 功效:健脾,补气,益肾,安胎。清蒸鲈鱼,保留其原汁原味,是最佳选择。尤其是适合老人和小孩。

时间:10分钟内
食材
鲈鱼 一条
香菜 适量
生姜 一块
蒜苗 适量
甜椒 适量
适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲜鲈鱼一条,香菜小把,蒜苗三根,甜椒一个,生姜一块。
  • 步骤 2/6
    鲈鱼去鳞片,内脏,鱼身切花刀。
  • 步骤 3/6
    鱼身抹上盐,要用手均匀抹到。鱼身内也要上盐哦!淋少许料酒,腌一会。
  • 步骤 4/6
    盆内放蒜苗段,香菜梗,姜丝。
  • 步骤 5/6
    把腌好的鱼竖起放在配料上,把切好的姜丝一片片放进鱼身花刀里,鱼嘴里塞上一两根蒜苗、香菜梗、甜椒,姜丝。
  • 步骤 6/6
    入锅内蒸大概15分钟。出锅淋上生抽,香油,放上香菜叶即可。
小贴士

因为是清蒸,所以什么辣椒啊,鸡精啊,都不用放,这样才能保留其原汁原味,鲈鱼清香,并无腥味。淋点生抽,蘸着点吃,唇齿留香。

发布于 2020-07-06
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