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【闽南】小烧咸肉
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这是一个非常适合平时煮粥还是米粉的时候，用来搭配的家常小菜。

口感微咸 肉质嫩鲜让人胃口大开，猪肉有着众多营养元素被人熟知和认同。

除了蛋白质那就是对人体很好的氨基酸，让你体力充沛 精神十足。

时间:10-30分钟
食材
前腿肉 300克
蒜苗 1根
黑豆豉 1匙
生抽 3匙
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    今天的菜选用的是猪前腿肉一块，购买的时候最好现在新鲜的食材。尽量不要购买冰冻的，口感和味道上相差甚远。
  • 步骤 2/6
    蒜苗用来调味和润色，切段使用
  • 步骤 3/6
    肉切小片，锅热少许油小煸下肉。让肉的口感更佳
  • 步骤 4/6
    倒入生抽和少许水【以免太咸】并加入黑豆豉
  • 步骤 5/6
    稍煮至差不多收汁，下少许味精调味【选择性不喜欢就不要下】洒入蒜苗即可
  • 步骤 6/6
    非常适合养生调理
小贴士

倒入生抽和少许水【以免太咸】

发布于 2023-11-28
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