jxcaipu logo
丝瓜煮蛏子
5.7万 热度 157 收藏
灭绝师太liner
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
蛏子 适量
姜丝 适量
适量
大红椒 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    短丝瓜2根,刨去外皮,切去头尾,从中间切断,再切成丝瓜条,装盘备用。
  • 步骤 2/5
    蛏子适量,加入较重的盐,静至1小时,让蛏子吐出泥沙,1小时后,将蛏子表面搓洗干净。
  • 步骤 3/5
    锅烧热,去适量猪油,化开后下入姜丝爆香,下入丝瓜,翻炒均匀,多次少量淋入高汤或水,引出丝瓜的水份,将丝瓜炒软。
  • 步骤 4/5
    丝瓜炒软后下入蛏子,淋入适量高汤,翻炒均匀,再加入适量的盐,翻炒至蛏子炸口。蛏子炸口后,加入大红椒丝和鸡精,翻炒均匀,即可起锅。
  • 步骤 5/5
    成品图
发布于 2020-06-28
相关菜谱
写评论