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丝瓜煮蛏子
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suit柔美
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小炒丝瓜的基础上加入适当的蛏子,别有一番的鲜甜!
时间:10分钟内
食材
丝瓜
500g
蛏子
300g
大红椒
适量
蒜籽
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
丝瓜去皮切成0.5厘米厚的丝瓜圈
步骤 2/9
大红椒圈,蒜子各适量
步骤 3/9
蛏子6入清水盆中漂两小时,让它吐净泥沙,然后清洗干
步骤 4/9
锅内去猪油烧热,下入蒜片煸香
步骤 5/9
下入丝瓜翻炒均匀
步骤 6/9
淋入少量的水使丝瓜变软
步骤 7/9
加入红椒圈和蛏子,大火煮1分钟至蛏子熟透
步骤 8/9
调入适量的盐和糖翻炒均匀
步骤 9/9
起锅装入盘内即可
小贴士
蛏子清洗,在《蒜香蛏子》中介绍了
丝瓜在炒制时会出水,再炒的时候不宜放太多水;炒出丝瓜的浓稠后才会更香!
发布于 2023-03-31
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