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红烧螃蟹
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帖传说书酒风
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时间:30分钟-1小时
食材
螃蟹 4个
老抽 适量
醋 适量
糖 适量
生姜 5片
八角 1个
香叶 2片
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    螃蟹洗净剪脚，去腮，切2半。
  • 步骤 2/8
    油锅烧热，中小火，蟹黄朝下煎。（凝固蟹黄）
  • 步骤 3/8
    放入蟹脚一起煎至蟹黄凝固。
  • 步骤 4/8
    翻炒变色。
  • 步骤 5/8
    放入所有调料。
  • 步骤 6/8
    加水盖过螃蟹。
  • 步骤 7/8
    中途记得搅拌。
  • 步骤 8/8
    可以剩些汤汁拌饭，盛盘。
发布于 2020-10-28
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