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香椿鸡蛋饼
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precede饼干
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时间:10-30分钟
食材
香椿 1把
鸡蛋 4个
盐 少许
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    香椿清水洗干净，锅中加水煮开，下入香椿，开盖煮沸30秒捞出过凉水控干。
  • 步骤 2/5
    去掉香椿根部，然后切成碎末，越碎越好，放入碗中。
  • 步骤 3/5
    向碗中打入四个鸡蛋，加少许盐拌匀。
  • 步骤 4/5
    电饼铛预热，刷油，倒入香椿鸡蛋液摊平，底部凝固后，翻面，待两面都金黄后，趁热用铲子在饼铛内从一边卷起。
  • 步骤 5/5
    切成大小均匀的小块，摆入盘中，就完成啦！
小贴士

1、香椿里面含有大量的亚硝酸盐，所以一定要焯熟再吃。

2、香椿自身味道就比较香，所以只需加少许的盐来调味，其他的调料都不需要，如果口味比较特殊，可以根据自己的喜好选择增加调料。

发布于 2020-07-22
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