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自制羊杂汤
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【清真系】做了好几次,每次味道都一般,这次我加了特殊材料,加了羊汤料,味道就变得浓一点,又不是很腻,配上烧麦吃,特别赞。
时间:1-2小时
食材
羊杂
500g
清水
1000g
羊汤料
1勺
烹饪步骤
步骤 1/3
买一斤熟羊杂,先用凉水洗一下,再用热水焯一下,一定要热水下锅,凉水下锅会变得很硬,焯5分钟乘出,把长一点的切碎,之后再煮一锅水,把羊杂倒进去煮,煮10分钟左右。
步骤 2/3
这个是羊汤料,不是涮火锅的料,里面有一个纱布包是花椒大料类的,扔进锅里。还有一个汤包,味道很浓,我就倒进去一勺,再煮20分钟就可以关火了,因为是熟羊杂。因为时间多,我也没事,我又接着煮了一会。
步骤 3/3
关火后,准备点香菜末,放进碗里,切记,不用放盐,油类的,汤包里都有了。
小贴士
1.热水下锅 2.任何材料都不用放
发布于 2020-07-07
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