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铁板黑椒丁骨牛排
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阿嚏明宋青书崆

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

时间:10分钟内
食材
丁骨牛排 270g
黑胡椒料汁 60g
西兰花 少许
胡萝卜 少许
鸡蛋 一粒
盐 少许
黑胡椒颗粒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛排自然解冻
  • 步骤 2/7
    拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
  • 步骤 3/7
    烧开水，放点盐和油将胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出
  • 步骤 4/7
    黑椒汁也事先加热待用
  • 步骤 5/7
    热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
  • 步骤 6/7
    煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋用夹子将煎到6分的牛排放上
  • 步骤 7/7
    摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可
小贴士

舞语：

另外还可以搭配些意面，我家儿子不喜所以就放弃了

发布于 2020-07-07
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