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香橙黑椒沙拉牛排
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一百玫瑰啦喎

朋友网购了一些生牛排,给我们也拿了几包,我家很少做牛排之类的西餐,感觉直接煎了吃有点太单调,无意看到丘比沙拉酱,眼前突然一亮,来个创意的沙拉黑椒牛排怎么样?牛排吃起来说法有很多,选料也很讲究,牛排也分为三分熟、五分熟或全熟等等,考虑到这是冰鲜牛排,不能做得太生了,至少也要七、八分熟才能吃,于是就多煎了一会,吃起来感觉不老不嫩刚刚好,蘸上沙拉酱和黑椒汁,别提多美味了~~~~我摆盘很随意,自己感觉好就行,现在天气冷,摆好后也不敢怎么拍照(要趁热吃)就开吃了,摆得再好看也没用,东西好吃才是硬道理哈

时间:30分钟-1小时
食材
牛排 1块
香橙 适量
胡萝卜 适量
西兰花 适量
橄榄油 适量
黄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有原料
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切条、西兰花掰成块
  • 步骤 3/9
    水烧开后,将胡萝卜和西兰花倒进锅里焯烫熟
  • 步骤 4/9
    香橙切开备用
  • 步骤 5/9
    锅里入橄榄油和黄油适量,将化冻的牛排放进去
  • 步骤 6/9
    现成的黑椒汁
  • 步骤 7/9
    煎至两面比较微焦时,没有血水出来,放一半的黑椒汁进去再煎一会
  • 步骤 8/9
    最后再挤适量橙汁在牛排上
  • 步骤 9/9
    摆盘时将剩下的黑椒汁倒在牛排上,再随意挤上沙拉酱即可
小贴士

黑椒汁调料(我用的是买牛排带上的)没有可以自己做:将洋葱汁、酱油、米酒、蒜、糖、盐、番茄酱、黑胡椒混合拌匀即可

发布于 2019-11-07
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