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黑椒菲力牛排
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老石头弓打恒

今天下雨懒得下楼买菜，家里的冰箱只剩下这些配菜了，煎个牛排拌个沙拉，凑合就一顿了。这个牛排是参加七夕节活动获得的“最浪漫美食奖”，奖品是“潮香村牛排”，一共有10块装，分别是菲力、西冷、嫩肩和儿童牛排。包装内还配了黄油和酱汁，回家煎一煎马上就可以吃到美味的牛排。菲力牛排入口细腻柔嫩，牙齿不好的老年人和小朋友都可以享用。

时间:10分钟内
食材
菲力牛排 1块
橄榄油 少许
盐 适量
糖 少许
白葡萄酒醋 适量
酱汁 适量
黄油 1粒
鸡蛋清 2个
柠檬皮 数块
白菜 半个
苹果 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    牛排提前取出室温解冻。
  • 步骤 2/14
    里面配了酱汁和黄油。
  • 步骤 3/14
    准备沙拉材料。
  • 步骤 4/14
    不粘锅烧热，将鸡蛋清打散后，倒入锅内煎成饼。
  • 步骤 5/14
    柠檬用盐搓洗干净。
  • 步骤 6/14
    削下几块柠檬皮，再把白色的部分去掉。
  • 步骤 7/14
    然后切成丝。
  • 步骤 8/14
    将煎好的蛋清切成丝，苹果切成薄片用淡盐水泡浸，白菜切成丝，白菜切成丝后用盐腌制10分钟。
  • 步骤 9/14
    将腌制好的白菜丝捏出水分，苹果切成丝，然后将白菜丝、苹果丝、柠檬丝和蛋清混合一块，再加入少许橄榄油。
  • 步骤 10/14
    再加入适量盐、糖和白葡萄酒醋拌匀备用。
  • 步骤 11/14
    锅内放入黄油粒烧热。
  • 步骤 12/14
    再放入牛排。
  • 步骤 13/14
    煎2-5分钟，根据成熟度调整时间。
  • 步骤 14/14
    最后把沙拉摆入盘内，放上牛排淋上酱汁即可食用。（酱汁要提前放微波炉加热）
小贴士

煎好的牛排要趁热吃，不喜欢沙拉的可以配其它的菜，酱汁淋入前要放微波炉加热。

发布于 2019-11-07
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