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铁板黑椒丁骨牛排
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一百玫瑰啦喎

铁板买回来好长时间了，只是有将近一年多没有使用了，找出来刷洗还费了一些功夫，但想着儿子看见能在家里享受小资的感觉，当妈的累些也是好的。自家儿子享受的同时，也帮邻居买了一些，顺便还给侄女做一份，非常的嫩，味道真是没得说了，嗯，美食面前人人分享与我是最幸福的时刻。特地去超市买了几付的叉子刀子，重新买了一块专门摆放的小餐布，当酱汁浇上的那一刻，从儿子眼里看得见的幸福感，当妈的觉得花哨些也是值得的。

时间:10分钟内
食材
丁骨牛排 270g
胡萝卜 适量
西兰花 适量
鸡蛋 一粒
黑胡椒颗粒 适量
黑胡椒汁 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛排自然解冻
  • 步骤 2/8
    拭干水分，用盐、黑胡椒颗粒腌制15分钟左右（盐腌制入味同时也能使牛排在煎制过程中很好的锁住水分）
  • 步骤 3/8
    胡萝卜去皮刻成花朵然后切片，西兰花掰小朵
  • 步骤 4/8
    烧开水，放点盐和油姜胡萝卜花和西兰花一一烫过盛出，
  • 步骤 5/8
    热锅热油，将牛排放入2面煎6分左右熟的程度
  • 步骤 6/8
    煎的同时另一边可以同时加热铁板，冒烟时候放点黄油，打入鸡蛋
  • 步骤 7/8
    黑椒汁也事先加热待用
  • 步骤 8/8
    用夹子将煎到6分的牛排放上，摆上西兰花、胡萝卜花，浇上黑椒汁即可
小贴士

铁板非常的烫啊，不要用手抓拿，一定要用隔热手套并且放在隔热层上才好

发布于 2019-11-28
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