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紫薯仙豆糕
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曼云染墨丶若流云

嫂子说想吃，所以试着做做看，结果小侄女很喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 10小只
低筋面粉 120g
玉米淀粉 40g
鸡蛋 2个
白糖 10g
炼乳 适量
牛奶 适量
油 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料。
  • 步骤 2/15
    紫薯上锅蒸熟，加入炼乳和三分之一白糖压成泥备用，觉得干可以加入一点纯牛奶。
  • 步骤 3/15
    鸡蛋打散，加入油和剩余的白糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团（干了可以加入适量纯牛奶）。
  • 步骤 4/15
    揉成这样光滑的面团。
  • 步骤 5/15
    准备紫薯泥和芝士。
  • 步骤 6/15
    紫薯团成球压扁放入芝士碎包成球。
  • 步骤 7/15
    把面团分成和包好芝士的紫薯球同等份。
  • 步骤 8/15
    面团团成球压扁放入紫薯球像包包子一样包起来。
  • 步骤 9/15
    包好的仙豆糕。
  • 步骤 10/15
    按照上面的步骤把剩余的包好，有点像雪媚娘。
  • 步骤 11/15
    用刀或其他平面的东西整理成一个个可爱的正方形。
  • 步骤 12/15
    平底锅不放油放入仙豆糕小火煎。
  • 步骤 13/15
    煎好一面，翻面，煎至六面金黄，关火盖上锅盖闷5分钟左右出锅即可。
  • 步骤 14/15
    出锅。
  • 步骤 15/15
    冷却一会趁热撕开，真的会拉丝哦。
发布于 2020-07-02
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