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白菜拌豆腐丝
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豆腐丝是豆腐皮切成的丝，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；豆腐丝还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

时间:10-30分钟
食材
豆腐皮 100克
白菜 200克
胡萝卜 30克
青笋 50克
盐 适量
蒜 适量
醋 适量
白糖 适量
花椒油 适量
油辣椒 适量
鸡精 适量
芝麻粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆皮切成豆丝，白菜洗净备用。
  • 步骤 2/8
    切好的豆丝和白菜分别放入沸水锅里焯一下后放凉水冲凉。
  • 步骤 3/8
    把冲凉的白菜切成丝，蒜去皮剁成蒜泥。
  • 步骤 4/8
    莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜去皮洗净切丝。
  • 步骤 5/8
    把豆丝、白菜丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入一个小盆里，放入剁好的蒜泥，放入盐、醋、酱油。
  • 步骤 6/8
    放入一匙的油辣子。
  • 步骤 7/8
    放入一些油辣椒、少许的白糖、花椒油、鸡精。
  • 步骤 8/8
    放入一匙芝麻粉搅拌均匀即可食用。
小贴士

凉拌的调料随个人的喜好放入。

发布于 2020-07-23
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