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燕麦玉米馍
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单身discourse

很多人喜欢早晨喝牛奶的时候加些速熟的燕麦片，这种成袋的燕麦片吃到后来，多剩下碎末末了，再放入牛奶中口感不那么好，其实可以用它做面食辅料，既有营养又物尽其用。

我将它掺入玉米面、白面中，做了这个“黄馍馍”。其实就是杂面馒头啦。

时间:1-2小时
食材
玉米面 150克
富强粉 150克
酵母 3克
燕麦片碎末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用漏勺将燕麦片碎末筛出。
  • 步骤 2/9
    玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。
  • 步骤 3/9
    加水、酵母搅成雪花状。
  • 步骤 4/9
    将面活成光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    蒸锅中加入温热水，将面盆放屉上，蒙上保鲜膜，再盖上锅盖。
  • 步骤 6/9
    大概2个多小时后面就发了。
  • 步骤 7/9
    取小块面揉成窝头状，放入铺好屉布的蒸屉上。全部做完后盖上盖醒20分钟。
  • 步骤 8/9
    中高火蒸20分钟，关火后过3、5分钟揭盖就OK了。
  • 步骤 9/9
    有点像陕北的黄馍馍吧？我喜欢配上炼乳吃。
发布于 2020-07-29
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