jxcaipu logo
西红柿白蛤鸡蛋汤
7.3万 热度 161 收藏
冷月

又到白蛤肥美的时节了，其实吃白蛤最简单的方法，就是白酌，酌好的白蛤，直接剥壳食用，鲜美之极。如果喜欢，再喝点鲜鲜的汤，更上美上加美。但买多了，吃剩下的了，还可以做成菜，用酌白蛤的汤来做菜，原汁原味，鲜香怡人。配米饭，配面条都是相当的不错。

时间:10-30分钟
食材
白蛤肉 100克
西红柿 1个
鸡蛋 3个
香菜 适量
盐 适量
芝麻油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酌好的白蛤剥壳取肉。
  • 步骤 2/11
    加入鸡蛋打匀。
  • 步骤 3/11
    平底锅中放入少许油，倒入蛋液。
  • 步骤 4/11
    快速划炒熟散。
  • 步骤 5/11
    西红柿去皮切块，香菜切段。
  • 步骤 6/11
    将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
  • 步骤 7/11
    沸腾后汤汁变白时，加入西红柿。
  • 步骤 8/11
    再次煮沸，加入适量盐调味。
  • 步骤 9/11
    关火后加入香菜。
  • 步骤 10/11
    加入少许芝麻油。
  • 步骤 11/11
    加入适量胡椒粉调味出锅即可。
小贴士

1、如果买的白蛤有泥沙，一定要充分洗净。

2、如用酌白蛤的原汤汁，味道更鲜。

发布于 2020-07-08
274
相关菜谱
写评论