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杭椒羊肉
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聪明quarterly

杭椒羊肉

　　

时间:10-30分钟
食材
羊肉 适量
杭椒 适量
红椒 适量
姜 适量
洋葱 适量
淀粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
烹调油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料图。
  • 步骤 2/8
    羊肉切片，加盐生抽料酒及一点儿老抽拌均匀
  • 步骤 3/8
    配料改刀。
  • 步骤 4/8
    调一碗淀粉水。
  • 步骤 5/8
    炒锅倒油，炒香洋葱。
  • 步骤 6/8
    下腌好的肉片炒熟。
  • 步骤 7/8
    将配料入锅翻炒。
  • 步骤 8/8
    加一点糖和胡椒粉调味，淋淀粉水出锅。
小贴士

肉片尽可能切薄些。

抓腌时水性调味料先抓，最后放盐，淋一点油。

炒香洋葱后如果锅太热，可以加一点油。

这一类的菜，淋一点芡口感会更好些。

发布于 2020-07-08
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