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白面馒头
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梨落

白面馒头这样做,松软劲道好吃又漂亮,做法超简单!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500克
干酵母 5克
泡打粉 10克
白糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    白面粉500克。
  • 步骤 2/11
    干酵母5克，泡打粉10克。
  • 步骤 3/11
    将干醇母5克，泡打粉10克和少许白糖溶解在250克35度温水中。和面500克。
  • 步骤 4/11
    蒸锅水35至40度。
  • 步骤 5/11
    将面碗放入蒸锅中，并在碗上盖保鲜膜。
  • 步骤 6/11
    醒面2小时。
  • 步骤 7/11
    打开蒸锅，此时碗中面以发原来面团体积二倍以上。
  • 步骤 8/11
    揉匀，做成馒头。
  • 步骤 9/11
    将做好的馒头放入蒸锅中醒面20分钟。20分钟后大中火烧20分钟左右。
  • 步骤 10/11
    关火后二至三分钟揭锅。
  • 步骤 11/11
    松软雪白的馒头做好了。
发布于 2020-10-26
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