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白面馒头
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扬扬得意需尽欢

无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
酵母 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    温水里放入绵白糖搅拌融化
  • 步骤 2/9
    再放入酵母搅拌融化
  • 步骤 3/9
    面粉筛好
  • 步骤 4/9
    将酵母水倒入面粉中和成面团放置发酵
  • 步骤 5/9
    待面团发酵至两倍大
  • 步骤 6/9
    重新将面团取出揉匀排气
  • 步骤 7/9
    面板上撒少许面粉抹匀
  • 步骤 8/9
    将面团揉圆切段
  • 步骤 9/9
    放置松弛20分钟后放入蒸锅蒸制熟透即可
小贴士

面板上撒少许面粉以防面团黏住

发布于 2020-01-20
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