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鲜虾披萨
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帆布鞋regulation

疫情期间不能出去堂食，那么在家自己做个披萨就可以享受美味啦。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
手抓饼 1张
火腿肠 1根
玉米粒 适量
洋葱 1/4个
青椒 1/2个
小米辣 1个
酵母 5g
泡打粉 1g
鲜虾肉 7个
葫芦卜丁 适量
蚝油 2勺
鲍鱼汁 2勺
盐 1勺
糖 1勺
芝士碎 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备200克家用面粉。
  • 步骤 2/11
    放入糖，酵母，泡打粉，搅拌一下，把鲜牛奶温热，用温牛奶和面。
  • 步骤 3/11
    和好的面团放进盆里，盖好保鲜膜。往锅里放一小碗热水，把面盆放入，盖上盖子，发酵40分钟。
  • 步骤 4/11
    取出一张手抓饼，把火腿肠卷起来。
  • 步骤 5/11
    切成均匀厚度的勺备用。
  • 步骤 6/11
    面醒发好之后揉一揉排气，然后反正面刷上一层油，赶成圆形，把手抓饼火腿肠片一个个粘在面饼的边缘，一定是放在面饼上面，摆好后饼中间用叉子叉出小眼，方便排气，然后静置5分钟，烤盘上刷上一层玉米油，放入烤箱，上下火175度烤10分钟。
  • 步骤 7/11
    准备馅料，我的虾肉是鲜虾上扒出来的，冻虾仁的话就需要先解冻，除了虾以外，其他的都要切成丁。
  • 步骤 8/11
    往馅料里放入耗油，鲍鱼汁，番茄酱搅拌均匀。
  • 步骤 9/11
    面饼烤好后，先铺一层芝士碎，再放上拌好的蘸料。
  • 步骤 10/11
    挤上一层沙拉酱后再放一层芝士碎，放入烤箱180度烤10分钟。
  • 步骤 11/11
    出锅，切成8等份，完成。
小贴士

馅料中必不可少的是洋葱，其他都可以按照自己的喜好替换食材。

发布于 2020-07-21
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