酸辣鸡心怎么做？ - 酸辣鸡心怎么做？的做法,酸辣鸡心怎么做？怎么做好吃,酸辣鸡心怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

酸辣鸡心怎么做？

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京细菜谱

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鸡心焯水洗净，热油爆香姜，下鸡心炒香，然后放入调味料、泡椒、洋葱炒匀，最后撒入鸡精炒匀即可

时间:10-30分钟

食材

鸡心 30个

泡椒 2个

洋葱 100g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

把鸡心去掉杂物洗净切开，下开水、煮3分钟左右捞起，清洗血沫捞起，沥干水分
步骤 2/6

热锅凉油，油热8成下姜末，鸡心翻炒出香味
步骤 3/6

加料酒翻、花椒粉炒均匀
步骤 4/6

加泡椒、加洋葱翻炒出香辣味
步骤 5/6

加盐、生抽翻炒均匀
步骤 6/6

加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

1、鸡心比较腥，焯水比较去腥

2、鸡心翻炒出香味在加料酒，花椒粉，泡椒一定得翻炒出酸辣味道

发布于 2020-05-12