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西葫芦蛋丝怎么做？
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京细菜谱

鸡蛋加盐拌匀煎熟切丝，热油下辣椒、西葫芦翻炒调味，再放入高汤、蛋丝炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 200g
鸡蛋 1个
红辣椒 30g
油 适量
盐 适量
高汤 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    西葫芦洗净切成均匀的薄片，然后切成均匀的丝状。鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐和料酒搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    入油锅摊成蛋皮切丝。
  • 步骤 3/5
    锅中留余油，煸炒红辣椒和西葫芦丝，加入精盐。
  • 步骤 4/5
    加入高汤。
  • 步骤 5/5
    下入蛋丝炒匀即可。
发布于 2020-04-30
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