丸子炒米粉怎么做？ - 丸子炒米粉怎么做？的做法,丸子炒米粉怎么做？怎么做好吃,丸子炒米粉怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

丸子炒米粉怎么做？

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京细菜谱

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米粉泡发沥干水分备用，热油炒散鸡蛋备用，爆香葱蒜下丸子翻炒，再放入调味料、粉炒匀，最后放入鸡蛋、葱翻炒即可

时间:10分钟内

食材

米粉 150g

什锦丸子 50g

鸡蛋 2个

油适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

米粉放水里泡至软
步骤 2/9

把泡好的米粉捞起晾干水分
步骤 3/9

锅里放油烧热，磕入两个鸡蛋炒好，加几滴生抽炒匀再盛出备用
步骤 4/9

锅里放油，将蒜末和葱白放入煸香
步骤 5/9

倒入丸子翻炒
步骤 6/9

一次性放够调料，1勺盐和白糖，放多点蚝油将丸子炒匀
步骤 7/9

炒出味后倒入米粉，用筷子和铲一同翻炒
步骤 8/9

途中加少许水，翻炒匀倒入适量生抽，尝试下咸度够不够自由再添加
步骤 9/9

最后倒入鸡蛋和葱花炒匀即可

小贴士

炒粉最好在炒配菜时加够调料，这样翻炒数量减少也不至于将米粉炒断炒烂。

米粉炒的多时也不好翻面，用筷子协助炒比较好，铲子容易弄断米粉，

发布于 2020-04-27