Name: 炸酱面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 挂面 300G; 甜面酱 40g; 五花肉 180G; 黄豆酱 50g; 黄豆 40g; 黄瓜 1/3根; 胡萝卜 1/3根; 食用油 20g; 料酒 15g; 细砂糖 10g

炸酱面

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七七妈

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如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！尤其是现在天冷了，就很想吃热乎的东西。有没有朋友跟我是一样的，除了火锅以外，最想念的就是炸酱面。

时间:10分钟内

食材

挂面 300G

甜面酱 40g

五花肉 180G

黄豆酱 50g

黄豆 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好需要的食材。
步骤 2/10

把五花肉冲洗干净，切成小块。
步骤 3/10

锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
步骤 4/10

继续加入甜面酱和清水拌匀。
步骤 5/10

直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
步骤 6/10

稍稍翻拌下即可出锅。
步骤 7/10

提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
步骤 8/10

重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟。
步骤 9/10

把面捞出放入面碗中
步骤 10/10

放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝

小贴士

煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！

胡萝卜是标配，必须要有哦

发布于 2020-01-10

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