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香酥花生
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七七妈

花生吃法多种多样。煮花生、炒花生、鱼皮花生……今天美美给大家带来特别好吃又特别简单的花生新做法,香甜酥脆的外皮包裹着喷香的花生,再加上芝麻的 点缀,一吃就停不下来呀!晚上做了一大盘,被老公和儿子秒光,嚷嚷着明天一定还要做。

自己在家做的小吃,卫生又安全,家人喜欢就最棒啦,冬天吃花生,对身体特别好。

时间:10-30分钟
食材
花生 500G
熟芝麻 少量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花生准备好,红皮白皮的都可以,将花生倒入清水中,将表面的灰尘洗干净。
  • 步骤 2/10
    将花生捞出来,控干水份后放在厨房纸上,将多余的水分吸干。
  • 步骤 3/10
    处理好的花生倒入碗中,打入一个鸡蛋,加入少许的食用盐。用筷子搅拌均匀,将鸡蛋搅散,同时让每一粒花生都粘上蛋液。
  • 步骤 4/10
    倒入两勺淀粉,继续搅拌。直到花生米都均匀地粘上淀粉
  • 步骤 5/10
    花生裹匀淀粉后,用漏勺将多余的淀粉筛掉,这样,花生就处理好了。
  • 步骤 6/10
    将处理好的花生倒在烤盘中,平铺均匀。
  • 步骤 7/10
    放入烤箱,上火150度,下火160度烤20分分钟,时间到后拿出来放凉。
  • 步骤 8/10
    晾花生的时候咱们来做下一步工作,锅里放油,加入两勺白糖,先将白糖炒融化,炒至白糖发黄。
  • 步骤 9/10
    白糖发黄的时候,将稍微冷却的花生米倒入锅中,迅速拌匀,让白糖将每一颗花生米都均匀地包裹住。等花生都均匀地粘上白糖后,撒上熟芝麻即可出锅,等到放凉后,口感会特别的酥脆。
  • 步骤 10/10
    这样炒出来的花生米,吸油少,并且口感会和炸过的一样酥脆。少糖少油,香甜酥脆,比油炸的更健康更好吃,强烈建议试一试哦。
小贴士

这道香酥花生做出来,口感真的是太香了,放凉后用保鲜袋装好密封,吃两三天依旧酥脆,一周的不会坏呢,不过我家从来都不会让它放到第二天的,每次不管做多少都是秒光!

发布于 2020-01-13
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