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蒜苗炒胡萝卜（视频）
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京细菜谱

“冬吃萝卜夏吃姜，不必医师开医方”，可见萝卜营养价值很不错，胡萝卜素来有十月小人参的说法，现在也是餐桌上的常客。胡萝卜可以生吃，也可以蒸着吃。蒜苗炒胡萝卜，又香又甜，口感很不错，来自胡萝卜自身的清甜，更健康。今天就把这道菜的做法分享给大家。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
蒜苗 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去头尾，洗净，切成菱形片
  • 步骤 3/9
    蒜苗洗净，切段
  • 步骤 4/9
    锅内烧油，放入胡萝卜片翻炒至五成熟
  • 步骤 5/9
    放入蒜苗炒匀
  • 步骤 6/9
    再放入蒜苗的叶子，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    放盐
  • 步骤 8/9
    放鸡精，炒匀即可
  • 步骤 9/9
    出锅，装盘。
小贴士

1.炒胡萝卜的时候，不建议添加酱油之类的调料，影响胡萝卜的本味，口感反而不好。

2.炒胡萝卜的时候要不停的翻炒，以免炒糊。

发布于 2019-11-15
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