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你给老公做过黄金枣泥卷吗?如果还没有,要抓紧学咯!
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后来你不在夏萱

这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，外形像夹心的糕点，不过挺好吃的，值得一试哦!

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 150g
黄油 80g
糖粉 50g
鸡蛋 20g
油 适量
盐 适量
枣泥馅 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将黄油切小块软化，加入糖粉。
  • 步骤 2/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 3/14
    加入高筋面粉。
  • 步骤 4/14
    用手把黄油与面粉搓匀，形成玉米粉的状态。
  • 步骤 5/14
    倒入鸡蛋液，揉成面团。
  • 步骤 6/14
    面团放入冰箱冷藏半小时，直到面团变得比较硬。
  • 步骤 7/14
    将面团分成三份。
  • 步骤 8/14
    取其中一份搓成长条。
  • 步骤 9/14
    把长条擀开，切去不规整的部分，修竹成长方形。
  • 步骤 10/14
    在长方形面片的中间挤上一长条枣泥馅(跟据个人喜欢添加不同的馅料)。
  • 步骤 11/14
    用面片将馅包裹起来，形成圆柱形长条。
  • 步骤 12/14
    在表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻。
  • 步骤 13/14
    切成长度相等的小段，放入烤盘里。
  • 步骤 14/14
    放进烤箱中层180℃烤25分钟，至表面全黄色即可出炉。
小贴士

这款枣尼卷，一开始面团可能会很黏，不要急于操作，放到冰箱冷藏30分钟有点硬再进行操作。

发布于 2019-05-24
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