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自制绿豆酥,少油版配方,多吃几个也不担心长肉
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你的菠萝酱-

绿豆清热解毒，从前只是一种食用方法：用来熬绿豆汤。买酥饼总是买绿豆馅，非常喜欢吃绿豆馅的味道，所以这次也尝试着自己做。绿豆泡发好以后，本准备剥去外皮的，可剥了有半小时，也没剥了多少，感到剥完遥遥无期，就想带着皮做吧！这样子不浪费吗，再说绿豆皮也有营养啊。好在有了料理机帮忙很容易把豆子打成泥，否则用手工真是费不少劲呢！有了绿豆馅，下一步就可以做绿豆饼啦！

时间:1-2小时
食材
绿豆 300g
白糖 适量
盐油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆洗净，泡于清水中12小时以上；
  • 步骤 2/8
    加水稍没过绿豆；
  • 步骤 3/8
    将绿豆煮熟；
  • 步骤 4/8
    倒入料理机，搅拌成泥状，也可以手工压成泥哟；
  • 步骤 5/8
    平底锅加入油；
  • 步骤 6/8
    倒入绿豆糊，加入白糖不停翻炒；
  • 步骤 7/8
    炒至浓稠；
  • 步骤 8/8
    绿豆馅做好了，很简单。
小贴士

绿豆煮时，谁不要太多，没过绿豆即可；

炒绿豆时，要不停翻炒，以免糊锅。

发布于 2019-05-29
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