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鸡汤砂锅面
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苍茫lining

前几日买了一只鸡，鸡胸肉片下来炒了鸡丁；余下的煮了汤，肉撕撕做了手撕鸡；还剩下来一锅汤，今早舀了几勺汤，下了一锅面。加上前几日蒸的菜肉包子，这个早餐吃得即好、又饱，还热热呼呼。鸡汤营养丰富又美味，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。但鸡汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。不易大量经常摄入，特别是高血压、心脏病、肾功能不全、胃酸过多、胆囊炎和胆石症者不易喝鸡汤。

时间:10-30分钟
食材
鸡汤 2碗
面条 150g
油 5g
盐 1g
小葱 1根
姜 适量
西红柿 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好鸡汤
  • 步骤 2/6
    将西红柿、小葱和生姜切好备用。
  • 步骤 3/6
    取一砂锅，锅里倒少量的油，油热下西红柿、小葱和生姜翻炒。
  • 步骤 4/6
    当西红柿变软，倒入鸡汤，煮开后加盐调味，关火。
  • 步骤 5/6
    煮汤的同时将面条下好。
  • 步骤 6/6
    将煮好的面条捞入砂锅汤中，上面撒点葱圈、蒜苗，或香菜都可以。
小贴士

1.如能吃辣椒，爱吃胡椒，可以加点会更加香。

2.鸡汤本身就很鲜，最好不要用味精，盐量也不要多，遮住鸡汤的鲜味。

发布于 2019-05-30
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