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黑木耳肉丝面
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明昊明琴

这是一道用黑木耳和猪肉搭配的一盘炒面，同时加了一点胡萝卜丝，既可以搭配色泽也可以增加这盘炒面的营养。炒面和炒饭一样，主料是“固定的”永恒，配料是“流水的”百变。

时间:10分钟内
食材
面条 200g
泡发黑木耳 50g
胡萝卜 50g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 面条、黑木耳、猪里脊、胡萝卜
  • 步骤 2/12
    把猪里脊切丝。
  • 步骤 3/12
    黑木耳泡发洗净。把黑木耳、胡萝卜切丝。
  • 步骤 4/12
    煮面：锅烧开水，放入面条煮至没有硬芯即成。
  • 步骤 5/12
    炒面：热油，炒香葱花。
  • 步骤 6/12
    放入肉丝炒制发白。
  • 步骤 7/12
    放入黑木耳、胡萝卜煸炒均匀。
  • 步骤 8/12
    加少许老抽调色。
  • 步骤 9/12
    加少许盐调味。
  • 步骤 10/12
    放入煮好的面条。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、因为炒面是主食，所以老抽和盐都要少放。

2、面条煮制没有硬芯就可以，不能煮的过火。

发布于 2019-05-31
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