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猪骨肉味噌拉面
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东方若白-

3月作业,跟着老师学做一碗面,味道没话说,棒极了。

时间:10-30分钟
食材
拉面 100g
高汤 3勺
前夹肉 50g
鸡蛋 1个
葱花 适量
赤味噌 适量
适量
蕃茄酱 适量
香油 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    前夹腿肉切丝
  • 步骤 2/14
    拿一锅,热锅冷油,放入蒜泥爆香
  • 步骤 3/14
    放入肉丝翻炒至变色
  • 步骤 4/14
    加入料酒
  • 步骤 5/14
    加入赤味噌,快速翻炒
  • 步骤 6/14
    加入白砂糖
  • 步骤 7/14
    加入蕃茄酱和水
  • 步骤 8/14
    炒至味噌完全融化
  • 步骤 9/14
    最后加入剩下的蒜泥拌匀
  • 步骤 10/14
    加入酱油增加咸度,提鲜和上色,最后就是收汤汁了。烧好关火待用
  • 步骤 11/14
    水烧开,下面条煮熟
  • 步骤 12/14
    捞出面条,加入汤科
  • 步骤 13/14
    把待用的肉味噌浇在面条,撒上葱花,把煮好的鸡蛋去壳,一切为二,放在面上,再放两片海苔,好了,一碗猪骨肉味噌拉面就做好了。
  • 步骤 14/14
    好,可以开吃了,味道杆杆的
小贴士

发布于 2019-06-03
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