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酿菜卷
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酵矩浩谏挛

好长时间没吃过酿青菜又叫包青菜、酿菜卷，不同村的叫法不一样，同时会酿些豆腐，快到冬至，元旦，村里准备的应节食品酿菜卷，我练习一下，必竟第一次没人指点下包的

时间:10-30分钟
食材
油麦菜 250克
糯米 500克
腊味 适量
蒜苗 适量
葱苗 适量
姜 适量
盐 适量
花生油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米洗净浸泡2个钟，控干水
  • 步骤 2/14
    准备有腊肉腊肠切小片，葱苗蒜苗切花，冬菇姜切末。（这食材属于调料，因人而异，喜欢什么可以再加）
  • 步骤 3/14
    热油锅爆香葱蒜冬菇姜腊味
  • 步骤 4/14
    倒入糯米加适量盐生油炒粘而成团
  • 步骤 5/14
    油麦子洗净控干水
  • 步骤 6/14
    用三片菜叶叠成倒‘个’字
  • 步骤 7/14
    放入一小米团前卷一点
  • 步骤 8/14
    左右卷
  • 步骤 9/14
    剩一长的整个巻
  • 步骤 10/14
    整个卷好将长叶插紧
  • 步骤 11/14
    电饭煲底铺一层菜根或萝卜，以防糊底
  • 步骤 12/14
    将菜卷边包边码好在煲里加水浸过菜卷，按煮饭键同煮饭一样，煮好点自己喜欢的酱
  • 步骤 13/14
    准备生抽腌的姜葱香菜末
  • 步骤 14/14
    煮好点酱吃
发布于 2019-06-10
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