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猪肉波菜卷
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噼里

清新亮绿的猪肉菠菜卷上浮现几粒红彤彤的枸杞子，顿生万绿丛中一点红的美妙，再加上脆嫩爽口的唇舌感触，更是令人心生愉悦。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材：菠菜，圆白菜叶和油条。
  • 步骤 2/11
    菠菜洗净，锅煮沸水入锅氽烫一下，捞出冲凉，挤干水，切碎，备用。
  • 步骤 3/11
    圆白菜叶也入沸水氽烫软熟，捞出冲凉，备用。
  • 步骤 4/11
    虾仁也下锅沸水焯水，粉丝热水泡软，用剪刀将其剪小段条，菠菜也切好。
  • 步骤 5/11
    猪肉切薄片，拌入菠菜，香菇丝，油条，粉丝，调入少许盐，白糖，花生油，用干淀粉抓匀，备用。
  • 步骤 6/11
    将以上调好味的猪肉菠菜等铺在圆白菜叶子上，要卷菜之时放入一个虾仁，圆菜叶卷紧成筒状。
  • 步骤 7/11
    卷成筒状的猪肉菠菜摆放整齐在盘子里。
  • 步骤 8/11
    蒸锅烧沸水，放入菜卷蒸约10分钟即可。
  • 步骤 9/11
    锅置火上，放入油，倒入蒸菜卷的蒸汁，放入黄豆酱，生抽，少许温开水煮片刻，用少许水淀粉勾薄芡即可。
  • 步骤 10/11
    猪肉菠菜卷用枸杞子点缀盘面，吃菜卷之时可蘸着酱汁吃，也可以将酱汁浇在菜卷里。
  • 步骤 11/11
    猪肉菠菜卷成品
小贴士

菠菜含有维生素A，c，B，铁，钙，胡萝卜素等营养成分，趁着菠菜大量上市的季节，常吃有益。

发布于 2023-05-16
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