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猪肉波菜卷
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噼里

清新亮绿的猪肉菠菜卷上浮现几粒红彤彤的枸杞子,顿生万绿丛中一点红的美妙,再加上脆嫩爽口的唇舌感触,更是令人心生愉悦。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材:菠菜,圆白菜叶和油条。
  • 步骤 2/11
    菠菜洗净,锅煮沸水入锅氽烫一下,捞出冲凉,挤干水,切碎,备用。
  • 步骤 3/11
    圆白菜叶也入沸水氽烫软熟,捞出冲凉,备用。
  • 步骤 4/11
    虾仁也下锅沸水焯水,粉丝热水泡软,用剪刀将其剪小段条,菠菜也切好。
  • 步骤 5/11
    猪肉切薄片,拌入菠菜,香菇丝,油条,粉丝,调入少许盐,白糖,花生油,用干淀粉抓匀,备用。
  • 步骤 6/11
    将以上调好味的猪肉菠菜等铺在圆白菜叶子上,要卷菜之时放入一个虾仁,圆菜叶卷紧成筒状。
  • 步骤 7/11
    卷成筒状的猪肉菠菜摆放整齐在盘子里。
  • 步骤 8/11
    蒸锅烧沸水,放入菜卷蒸约10分钟即可。
  • 步骤 9/11
    锅置火上,放入油,倒入蒸菜卷的蒸汁,放入黄豆酱,生抽,少许温开水煮片刻,用少许水淀粉勾薄芡即可。
  • 步骤 10/11
    猪肉菠菜卷用枸杞子点缀盘面,吃菜卷之时可蘸着酱汁吃,也可以将酱汁浇在菜卷里。
  • 步骤 11/11
    猪肉菠菜卷成品
小贴士

菠菜含有维生素A,c,B,铁,钙,胡萝卜素等营养成分,趁着菠菜大量上市的季节,常吃有益。

发布于 2023-05-16
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