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土豆泥
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家人很喜欢吃土豆泥,今天突发奇想改进了一下,女儿很喜欢吃。
时间:10-30分钟
食材
土豆
一个
大米
80g
玉米粒
50g
芝士味香肠
3根
黄油
10g
淡奶油
20g
纯牛奶
110ml
食盐
少许
黑胡椒粉
若干
沙拉酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
大米用开水浸泡(盖上保鲜膜或盖子)
步骤 2/6
香肠切丁,和玉米粒装盘备用
步骤 3/6
土豆削皮擦成丝泡水,大米沥干后混合10g牛奶用料理机打成米糊
步骤 4/6
土豆丝沥干后放入已经上汽的蒸锅,蒸20分钟。把米糊淋在土豆丝上,再把盛了香肠粒的篦子放在上面,一起蒸5分钟;最后再放玉米粒加热即可(玉米粒原本是熟的)
步骤 5/6
把蒸熟的土豆丝和米浆用勺子压成泥。压制过程中依次放黄油,淡奶油,盐,黑胡椒粉,牛奶。喜欢的话也可以加煮熟的蛋黄,营养更丰富。尽情碾压,越细腻越好。
步骤 6/6
最后加入沙拉酱,香肠粒,玉米粒,拌匀即可。
小贴士
米糊不要放的太早,不然会硬~
发布于 2019-06-11
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