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香煎土豆泥
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丧气capability

土豆我的最爱！昨天周日下午没事做了这个土豆泥，家里来了两个小朋友都大呼好吃，其实是真的好吃呢。洋葱和黑胡椒是土豆的绝配，这三样东西搭配起来，再用油煎出酥皮，好吃到极点

食材
土豆 300g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    土豆去皮，放到蒸锅里蒸20分钟，蒸熟。
  • 步骤 2/12
    蒸熟后取出用勺子碾成泥。
  • 步骤 3/12
    洋葱切碎。
  • 步骤 4/12
    倒入土豆泥中。
  • 步骤 5/12
    加一点盐。
  • 步骤 6/12
    拌匀。
  • 步骤 7/12
    土豆泥微凉后，团成乒乓球大小的圆球。
  • 步骤 8/12
    不粘锅烤盘刷油，放到电磁炉上开小火。
  • 步骤 9/12
    摆上团好的土豆泥球。
  • 步骤 10/12
    用木铲轻轻压扁一点。大约有1cm厚。
  • 步骤 11/12
    煎到两面微焦。
  • 步骤 12/12
    再撒上黑胡椒粉煎2分钟即可。
小贴士

土豆泥团球的时候团紧一点，压扁不会散。

平底勺一样操作，最好用不粘锅，油量小。

发布于 2024-10-31
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