烤肉什锦饭团 - 烤肉什锦饭团的做法,烤肉什锦饭团怎么做好吃,烤肉什锦饭团的家常做法 - 京细菜谱

烤肉什锦饭团

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彦斌屠魔战神

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这个饭团是根据炒饭变过来的，本来只是简单的做成了烤肉炒饭，结果发现冰箱里还剩了一点儿沙拉酱，就索性拌进去吧，没想到味道真的是太好了！

时间:10分钟内

食材

大米 300g

鸡胸脯肉 1块

卷心菜 15g

豌豆 15g

花生仁 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/22

鸡胸提前取出解冻，用刀背拍的松散些，生姜去皮切成丝。
步骤 2/22

肉放入碗中，加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜丝。
步骤 3/22

翻拌均匀，腌制至少两小时。
步骤 4/22

将腌好的鸡肉放在烤盘上。
步骤 5/22

预热烤箱，上下火加热风对流，200度30分钟，烤好的肉拿出来切块儿，或者是顺着肉的纹理撕成小块儿。
步骤 6/22

大米淘洗一遍。
步骤 7/22

放入电饭煲中焖熟。
步骤 8/22

花生洗净，也放在烤盘上。
步骤 9/22

预热烤箱，上下火150度，10分钟左右即可。
步骤 10/22

烤好的花生放凉，去掉表面的红衣，切成稍微带颗粒感的花生碎。
步骤 11/22

接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁，香菇泡发也切丁，卷心菜切丝，辣椒切小圈，葱切葱花，准备好少许熟的豌豆粒。
步骤 12/22

锅中倒油。
步骤 13/22

先放入胡萝卜翻炒。
步骤 14/22

在放入辣椒和香菇丁炒香。
步骤 15/22

放入米饭翻炒。
步骤 16/22

最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒（熟的）、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒，加入2g的盐调味儿即可
步骤 17/22

将炒饭放入碗中，舀入沙拉酱，搅拌均匀。
步骤 18/22

可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形。
步骤 19/22

将番茄酱挤在饭团表面。
步骤 20/22

可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
步骤 21/22

用勺子剥开看一下。
步骤 22/22

开吃吧~

小贴士

1.做好的团子可以在表面磨一点儿黑胡椒。

2.我用的这款辣椒不辣，纯属增色，如果大家不喜欢吃辣的，那就不要了。

3.个人认为，烤鸡肉已经很有滋味了，所以炒饭的时候放一点点的盐，味道就足了。

发布于 2019-06-11