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肉松粢饭团
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聪明quarterly

去江南的时候看见早上就有早餐车是卖这种饭团的，里面包的东西也挺丰富，和寿司有些像，不过米饭要多一些，我回到家自己也做了试试，很好做，野餐的时候带着也很好的。粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。

时间:30分钟-1小时
食材
杂米 2碗
油条 1根
肉松 适量
萝卜条 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将米淘洗干净，我放了一些红米，和糯米口感更好。焖成米饭。
  • 步骤 2/6
    不烫手时取出一些米饭，铺在保鲜膜上。
  • 步骤 3/6
    铺上肉松。
  • 步骤 4/6
    放上萝卜条。
  • 步骤 5/6
    放油条和沙拉酱。
  • 步骤 6/6
    再放些米饭将保鲜膜卷起来两端抓紧转几圈，让米饭团更紧实，当然也可以用帘子辅助卷起。
小贴士

放糯米和增加粘性，糯米最好提前泡一宿再煮饭。

发布于 2019-09-27
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