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双米牛肉粢饭团
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愁肠seaport

一般的粢饭团都是用白糯米做成，上次看到美食节目，有家餐馆打破传统做法，用紫米和白糯米包裹，馅料也比以前多样化，添加了卤牛肉，生意火爆。我试着做了一下，确实不错。

时间:10分钟内
食材
糯米 200g
紫糯米 100g
小油条 1根
卤牛肉 50g
咸蛋黄 3个
榨菜 25g
肉松 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
  • 步骤 2/7
    油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
  • 步骤 3/7
    底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
  • 步骤 4/7
    放上油条，半个蛋黄
  • 步骤 5/7
    放上牛肉、榨菜
  • 步骤 6/7
    上面再铺点糯米
  • 步骤 7/7
    保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行
小贴士

铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。

发布于 2020-02-18
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