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橙香杯子蛋糕
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含蓄

这是一款快手小蛋糕,加入整个煮熟的橙子泥,橙香浓郁,松软可口,甜而不腻。橙子是西点里最惹味的百搭水果,将整个橙子煮熟可去除苦涩,使蛋糕松软香甜,完全可以用植物油替代动物黄油,而且橙子煮熟后还有止咳疗效的作用。不仅好吃,做法也非常简单,无需打发黄油,按照步骤将所需材料混合即可,是一款很适合烘焙新手的健康美味小蛋糕。女儿带了4个到学校去加餐吃,结果回来怯怯的说:我只吃了一个,其它都抢光了,不过大受欢迎哦,同学都说很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
细砂糖 40g
玉米油 60g
橙子 1个
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
小苏打 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    橙子先用盐清洗表面,然后再放淡盐水里煮开,开小火煮30分钟,取出晾凉。
  • 步骤 2/13
    准备材料。
  • 步骤 3/13
    橙子切成块,取出里面的籽。
  • 步骤 4/13
    用料理班搅打成橙子泥,如果有些干难搅打,可以少加些水。
  • 步骤 5/13
    糖和油混合,用打蛋器搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    加入鸡蛋。
  • 步骤 7/13
    搅匀,使糖溶化。
  • 步骤 8/13
    加入橙子泥混匀。
  • 步骤 9/13
    混合成均匀的糊。
  • 步骤 10/13
    筛入低分和泡打粉、小苏打的混合粉。
  • 步骤 11/13
    用打蛋器切拌成均匀无干粉颗粒的蛋糕糊,装入裱花袋。
  • 步骤 12/13
    挤入纸杯中。
  • 步骤 13/13
    放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟表面微黄即可取出,自然冷却。
小贴士

蛋糕糊里可以加入些巧克力碎、葡萄干、蔓越莓等,可以有不同的风味和口感。

发布于 2019-06-12
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