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橘皮糖
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烟锁轻尘墙西_

家人喜欢吃橙子，每次吃完橙子橙皮都是扔掉，看到有人用橙子皮做橙皮糖，也想试一试，算是废物利用吧。做出来的橙皮糖很软韧，很好吃，唯一的缺点就是橙味太浓太香了，都有些香精的味道了，如果第一次多煮一会脱味也许会好些吧。

时间:30分钟-1小时
食材
橙子 6个
白砂糖 200g
食盐 3克
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    橙子、白砂糖。
  • 步骤 2/13
    橙子用温水浸泡30分钟，加入适量食盐搓洗干净。
  • 步骤 3/13
    清洗干净的橙子去掉果肉，留橙皮。
  • 步骤 4/13
    橙皮去掉里边白色的部分，切成块。
  • 步骤 5/13
    所有依次做好。
  • 步骤 6/13
    去掉白色部分的橙皮放入锅中，大火煮沸后再煮5分钟去除橙皮的涩味。
  • 步骤 7/13
    煮好的橙皮捞出。
  • 步骤 8/13
    煮过的橙皮重新放入煮锅中，加入一杯清水，适量白糖。少许食盐。
  • 步骤 9/13
    大火煮沸后，改小火煮。
  • 步骤 10/13
    煮至橘皮透明，汤汁有些粘稠关火。
  • 步骤 11/13
    稍微晾凉后均匀的沾上一层白砂糖。
  • 步骤 12/13
    沾好白砂糖的橘皮放在烤网上自然风干一天即可。
  • 步骤 13/13
    这是晾半天一夜的橘皮糖，很柔韧。收起放入瓶中慢慢享用吧。
小贴士

橙皮白色的部分尽量刮净。

放少许食盐煮出的橙皮糖不会很甜腻。

发布于 2019-06-12
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