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草莓果酱
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褐次话安接

女儿很喜欢吃草莓果酱，每次吃酸奶的时候都要放上一点，所以趁着草莓上市，我做了好多，一部份送朋友，一部分留来自己吃。

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 2500g
白糖 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草莓洗净，去蒂，十字切开，切成四块。（喜欢吃碎的可以切碎一点，我喜欢吃大块一点的。）放入白糖。
  • 步骤 2/8
    拌匀，腌20分钟，腌至草莓出水。
  • 步骤 3/8
    用大火煮开。
  • 步骤 4/8
    改中小火慢慢熬煮，煮的过程中要不停地搅拌，防止糊底。
  • 步骤 5/8
    煮的过程中，会有很多白色泡沫，要把泡沫撇去。
  • 步骤 6/8
    撇净泡沫后继续熬煮。
  • 步骤 7/8
    熬煮至草莓酱变得有点粘稠就可以关火了。
  • 步骤 8/8
    熬好的草莓酱，冷却后装在密封罐内，放在冰箱。
小贴士

熬煮的时候不要用大火，要耐心地用中小火慢慢熬煮。这样熬出来的草莓酱才好吃。

发布于 2019-06-12
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