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草莓果酱
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褐次话安接

女儿很喜欢吃草莓果酱,每次吃酸奶的时候都要放上一点,所以趁着草莓上市,我做了好多,一部份送朋友,一部分留来自己吃。

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 2500g
白糖 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    草莓洗净,去蒂,十字切开,切成四块。(喜欢吃碎的可以切碎一点,我喜欢吃大块一点的。)放入白糖。
  • 步骤 2/8
    拌匀,腌20分钟,腌至草莓出水。
  • 步骤 3/8
    用大火煮开。
  • 步骤 4/8
    改中小火慢慢熬煮,煮的过程中要不停地搅拌,防止糊底。
  • 步骤 5/8
    煮的过程中,会有很多白色泡沫,要把泡沫撇去。
  • 步骤 6/8
    撇净泡沫后继续熬煮。
  • 步骤 7/8
    熬煮至草莓酱变得有点粘稠就可以关火了。
  • 步骤 8/8
    熬好的草莓酱,冷却后装在密封罐内,放在冰箱。
小贴士

熬煮的时候不要用大火,要耐心地用中小火慢慢熬煮。这样熬出来的草莓酱才好吃。

发布于 2019-06-12
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