现在正是我最爱的草莓盛产的季节,市场上到处可见这娇艳欲滴的诱人果实。草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。草莓当季的时候,除了尽情享用鲜果的甜美之外,我还会把它们做成果酱等,以备在短暂的草莓季过去之后也能时常品尝到她的馨香。而把鲜嫩多汁的草莓变成像糖果一样、随时可以拿来享用,酸甜可口又柔韧耐嚼,是不是很奇妙?如何做到?其实说来材料超级简单,做法也不复杂,唯一需要的是耐心;还有就是一台温度稳定、受热均匀的烤箱,就能做到——“锁住新鲜凝固美味——草莓果丹皮”是的,不是只有山楂能做果丹皮!任何你喜欢的水果(或水果组合)都可以,哪怕是像草莓这样多汁的水果。
上火熬煮果泥的目的是为了蒸发掉一部分水分,更容易涂抹定型,也能减少烘干的时间;如果是用水分相对比较少的水果,例如说芒果等,可以将直接打成蓉后倒在烤布上抹平进行烘焙了。