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秘制醋栗浆果草莓果冻
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荀伊人淡雅泪

想做果冻好久了，吉利片还是去年的时候买烘焙的材料凑单买的，刚好剩了些草莓，就拿来做个颜值高口感赞的草莓果冻，还剩了小芒果，也拿来做了果冻，这次做的是一款醋栗浆果口味的草莓果冻，口感清香酸甜，做法也非常的简单哦~

时间:10-30分钟
食材
吉利片 3片
醋栗浆果茶 100g
草莓 300g
纯净水 50ml
白砂糖 20g
冰糖 20g
冰块 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把吉利丁片剪成小块，放入冰水浸泡，千万不要放在温水里，吉利丁片会化掉的，冰水泡软即可
  • 步骤 2/6
    草莓切丁
  • 步骤 3/6
    开水冲泡醋栗浆果茶，放入冰糖，冲泡后的样子就是粉红色的
  • 步骤 4/6
    取个大一点的盆，倒入热水，把泡软的吉利丁片放在一个不锈钢的小碗里隔热水融化
  • 步骤 5/6
    把切好的草莓放入醋栗浆果茶水中，倒入剩余的吉利丁液
  • 步骤 6/6
    放入冰箱冷藏3小时，我是冷藏了一夜，成品就是这样忍不住让人大吃一口醋栗浆果草莓果冻 。
小贴士

掌握好吉利丁与液体的比例，比例不同做出来的果冻质感不同

发布于 2019-06-13
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