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香蕉面包
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买了很多香蕉吃不完，怕坏了就拿它来做面包，以前都把香蕉打成泥和面粉混和在一起做面包的。今天就换个方法将香蕉切片做香蕉面包，很好吃哦

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
香蕉 2根
牛奶 260ml
白糖 50g
黄油 20g
酵母 4g
鸡蛋 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    除黄油、香蕉外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 步骤 2/11
    放入黄油继续搅拌40分钟
  • 步骤 3/11
    面团能拉出薄膜就可以做面包了.
  • 步骤 4/11
    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 步骤 5/11
    将面团整理成同烤盘大小的长方形。
  • 步骤 6/11
    将面片放入烤盘中，放温暖处发酵至2倍大左右。
  • 步骤 7/11
    香蕉去皮切片。
  • 步骤 8/11
    将香蕉片放在面片上。
  • 步骤 9/11
    刷上蛋液
  • 步骤 10/11
    撒上白砂糖。
  • 步骤 11/11
    放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小贴士

1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。

2 加了香蕉，糖可以适当添加。

3 香蕉临烤时，再切片，否则香蕉容易发黑。

发布于 2019-12-30
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