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西红柿鸡蛋面
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今儿中午怪冷哈哈的，于是乎我们两口子来个简单又暖身的西红柿鸡蛋面吧，今儿的荷包蛋真的是很长脸哦，哈哈，确切的说我已经学会了做荷包蛋哦！技巧在下面哦！

时间:10-30分钟
食材
面条 250g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净，切滚刀状
  • 步骤 2/8
    起锅热油，油热后加入西红柿爆出番茄汁。
  • 步骤 3/8
    倒入适量的水，加适量盐，酱油，大火烧至温热。
  • 步骤 4/8
    待水温热后将鸡蛋在锅沿上磕开，放入锅中
  • 步骤 5/8
    拨开西红柿可以看到完好的鸡蛋哦！这个时期一定要转为小火，使其定型。
  • 步骤 6/8
    用汤勺轻轻的活动一下鸡蛋，可以看到很好的成型后，转大火将汤汁烧开。
  • 步骤 7/8
    锅开后将面条下入锅中，大火，两三个开锅即可。
  • 步骤 8/8
    盛入碗中即可食用。
小贴士

做荷包蛋时水一定要是温热的，待鸡蛋成型后才可转大火将水烧开。

发布于 2020-01-10
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