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西红柿鸡蛋面
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今儿中午怪冷哈哈的,于是乎我们两口子来个简单又暖身的西红柿鸡蛋面吧,今儿的荷包蛋真的是很长脸哦,哈哈,确切的说我已经学会了做荷包蛋哦!技巧在下面哦!

时间:10-30分钟
食材
面条 250g
鸡蛋 2个
西红柿 2个
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿洗净,切滚刀状
  • 步骤 2/8
    起锅热油,油热后加入西红柿爆出番茄汁。
  • 步骤 3/8
    倒入适量的水,加适量盐,酱油,大火烧至温热。
  • 步骤 4/8
    待水温热后将鸡蛋在锅沿上磕开,放入锅中
  • 步骤 5/8
    拨开西红柿可以看到完好的鸡蛋哦!这个时期一定要转为小火,使其定型。
  • 步骤 6/8
    用汤勺轻轻的活动一下鸡蛋,可以看到很好的成型后,转大火将汤汁烧开。
  • 步骤 7/8
    锅开后将面条下入锅中,大火,两三个开锅即可。
  • 步骤 8/8
    盛入碗中即可食用。
小贴士

做荷包蛋时水一定要是温热的,待鸡蛋成型后才可转大火将水烧开。

发布于 2020-01-10
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