jxcaipu logo
番茄调木耳
6.3万 热度 775 收藏
月光族

西红柿和木耳都是我的最爱。科学研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度，所以熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。夏季总喜欢吃清淡凉爽的，所以来看看吧，这就是最佳选择！

时间:10分钟内
食材
木耳 50g
生菜 50g
西红柿 1个
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    木耳提前泡发，洗干净。
  • 步骤 2/11
    生菜摘洗干净。
  • 步骤 3/11
    烧锅烧开水后将木耳焯熟盛出。
  • 步骤 4/11
    生菜本来生吃，但我也在开水中迅速的过了一下水，这样拌的时候容易还卫生。
  • 步骤 5/11
    西红柿用开水烫一下。
  • 步骤 6/11
    扒皮。
  • 步骤 7/11
    切成小丁。
  • 步骤 8/11
    焯好的木耳和生菜放在一起，撒上适量盐，倒入香油。
  • 步骤 9/11
    锅烧热，直接导入西红柿丁，翻炒。
  • 步骤 10/11
    一直炒成番茄酱。
  • 步骤 11/11
    超好的番茄酱浇在拌好的木耳和生菜上拌匀即可。
小贴士

这道凉拌菜不加味精，可根据口味加少量盐或糖，味道美而且非常有营养价值。

焯生菜时，水里面加点盐和滴一滴油，超出来的生菜会很绿，不变色，同时要快，要不然生菜焯时间长了会失去营养。

发布于 2019-10-15
90
相关菜谱
写评论