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凉拌莴笋叶
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alteration若馨

以前都是买了莴笋,把叶子都扔掉了,自从上次在网上看了有人把笋叶也凉拌了吃,今天我也试着做一次吃了,加了好多的辣椒,味道很不错的,很清爽的,以后在也不浪费莴笋叶了

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
适量
适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备适量的莴笋叶 和红辣椒 ,洗干净备用
  • 步骤 2/11
    把红辣椒和大蒜切碎,备用
  • 步骤 3/11
    上锅烧水 ,加入少许的食用油
  • 步骤 4/11
    在加上少许的盐在里面
  • 步骤 5/11
    把莴笋好叶子都处理下 ,叶子切段 ,笋干切片
  • 步骤 6/11
    等锅中的水开了,加上莴笋焯一下
  • 步骤 7/11
    把焯好的莴笋叶子沥干水分,装盘备用
  • 步骤 8/11
    上锅热油,等油热了加入大蒜碎爆香,在把辣椒碎也加进去呛一下
  • 步骤 9/11
    把呛好大蒜和辣椒连油一起浇在莴笋叶上,然后加入盐调味
  • 步骤 10/11
    加上适量的醋调味
  • 步骤 11/11
    把调料搅拌起来,就可以吃了
小贴士

1,焯蔬菜时,给里面加一点食用油和盐,这样焯出来的蔬菜更鲜绿,更嫩

2,把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下,浇在菜上,味道更好

发布于 2019-12-31
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