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凉拌莴笋叶
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alteration若馨

以前都是买了莴笋，把叶子都扔掉了，自从上次在网上看了有人把笋叶也凉拌了吃，今天我也试着做一次吃了，加了好多的辣椒，味道很不错的，很清爽的，以后在也不浪费莴笋叶了

时间:10分钟内
食材
莴笋 300g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
大蒜 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备适量的莴笋叶 和红辣椒 ，洗干净备用
  • 步骤 2/11
    把红辣椒和大蒜切碎，备用
  • 步骤 3/11
    上锅烧水 ，加入少许的食用油
  • 步骤 4/11
    在加上少许的盐在里面
  • 步骤 5/11
    把莴笋好叶子都处理下 ，叶子切段 ，笋干切片
  • 步骤 6/11
    等锅中的水开了，加上莴笋焯一下
  • 步骤 7/11
    把焯好的莴笋叶子沥干水分，装盘备用
  • 步骤 8/11
    上锅热油，等油热了加入大蒜碎爆香，在把辣椒碎也加进去呛一下
  • 步骤 9/11
    把呛好大蒜和辣椒连油一起浇在莴笋叶上，然后加入盐调味
  • 步骤 10/11
    加上适量的醋调味
  • 步骤 11/11
    把调料搅拌起来，就可以吃了
小贴士

1，焯蔬菜时，给里面加一点食用油和盐，这样焯出来的蔬菜更鲜绿，更嫩

2，把辣椒和大蒜都在油锅里呛一下，浇在菜上，味道更好

发布于 2019-12-31
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