Name: 豆皮炒白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆皮 200g; 白菜 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 五香粉 适量; 姜 适量; 蒜 适量

豆皮炒白菜

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时间:10-30分钟

食材

豆皮 200g

白菜 200g

油适量

盐适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

豆皮切丝。
步骤 2/9

白菜切成顺丝的条。
步骤 3/9

蒜和姜切碎。
步骤 4/9

炒锅热油，先炸香姜和一半的蒜末，再放入胡椒粉炸一下。
步骤 5/9

放入白菜条和豆皮大火翻炒。
步骤 6/9

加半勺酱油。
步骤 7/9

放入半勺蚝油。同时不停地大火翻炒。
步骤 8/9

炒到白菜条塌软，豆皮吸足白菜条所出的水分，放入蒜末。
步骤 9/9

炒匀即可。

小贴士

白菜要顺丝切条。

发布于 2019-12-31

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